1999年，元鈿豆乳雞在台中起步，創業者是現任負責人－阿霞的公公和婆婆。起初，他們經營噴漆業務，家庭成員共同參與。然而，隨著訂單轉移到大陸，收入急劇下降，他們每月僅剩三千元，經濟壓力巨大。婆婆擔心家庭生計，這時娘家提出了開設豆乳雞店的想法。

婆婆娘家的妹妹在台南常常光顧豆乳雞小吃攤，建議在台中開設類似的店鋪。起初，公公堅持繼續做噴漆生意，擔心炸雞市場競爭激烈。但婆婆堅定不移，決定冒險轉型。一開始他們將肉品從一樓搬到三樓冰箱，努力工作，終於賺到第一筆錢，買了大冰箱放置一樓，才解決了搬上搬下的負重工作。 

白天，他們繼續經營噴漆業，晚上在夜市販售豆乳雞。儘管艱辛，他們依舊熱情邀請顧客試吃，逐步建立客群，最終成為台中第一家提供台南口味豆乳雞的店鋪。他們的堅持和熱情獲得了回報，元鈿豆乳雞逐漸受到了廣泛認可，甚至登上過報章報導，成為台中夜市的一個亮麗風景。    

而現任第二代經營者阿霞原從事壽險業務，因丈夫林胖在中國從事餐飲，回台後決定共同接手家族事業「元鈿豆乳雞」。他們在台中太原觀光夜市專營豆乳雞，產品包括雞翅、雞塊和腿排等，因新鮮、美味和平價，逐漸積累了大量忠實顧客。店鋪成為夜市的熱門小吃，也受到部落客推薦，開攤時總是人潮不斷。

然而，疫情影響了夜市的營運，夜市短暫關閉。面對困境，阿霞並未氣餒。她利用疫情期間專注於新產品開發，並完成了中央工廠的建設，開啟了品牌連鎖加盟。她希望透過這些創新和多元化經營模式，將「元鈿豆乳雞」的家族事業發揚光大。阿霞和林胖的堅持和智慧，讓這個小小的豆乳雞攤販在困境中蓬勃發展，成為家族事業的瑰麗篇章。